Полтора килограмм свинины, лучше шеи, полкило свежего сала, соль, чёрный перец, одна головка чеснока, приправа к салу, водка, вода, кишки четыре метра.
Прежде всего нужно приобрести на рынке или в магазине кишки и замочить их в солёной воде на одну ночь. С утра кишки достать с воды и промыть, одев кишки на кран и включить воду, чтобы продуть всё со средины. Читать далее