Банановые бурфи с курагой, орехами и изюмом
Опубликовано 06.01.2016 | 
Порадуйте свою семью, необычным лакомством, родом из Индии, под названием бурфи. Бурфи – это очень вкусная и нежная сладость, на основе сухого молока, которая представляет собой что-то на подобии нашей молочной помадки. Читать далее
Шедевры в кулинарии
Опубликовано 16.12.2015 | 
Первый шедевр в кулинарии — это необыкновенная ваза из шоколада, приготовить которую совсем не сложно.
Для приготовления вазы нужно купить несколько шоколадок без всяких добавок. Можно только черный, а можно и белый. С белым шоколадом смотреться будет лучше. А если создать подобие какого-нибудь узора, то будет еще краше. Вначале следует готовить маленькую вазочку в качестве эксперимента и потом можно делать другие к праздникам или в подарок на день рождения. Можно положить в нее дополнительно конфет. Читать далее
Печенье «Бананы»
Опубликовано 06.12.2015 | 
Символ грядущего года – мартышка — непременно обрадуется при виде этого лакомства на вашем праздничном столе.
Продукты (на 23-25 печений):
• сметана и сливочный маргарин (размягченный) – по 200 граммов; Читать далее
Сливочно — шоколадный мусс
Опубликовано 11.12.2014 | Сливочно — шоколадный мусс.
Очень необычный и вкусный сливочно — шоколадный мусс придется по душе каждому, кто хотя бы раз его попробовал.
Рецепт «Сливочно — шоколадный мусс»:
• 200 грамм черного шоколада;
• 200 грамм 20% сливок;
• Пять куриных яиц;
• 100 грамм сахара;
• Одна чайная ложка ванильного сахара;
[reklama]
Приготовление «Сливочно — шоколадный мусс» :
• Помещаем в миску ваниль, сливки, шоколад и ставим её на водяную баню. Перемешиваем массу до однородности, снимаем с огня и немного охлаждаем.
• Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром и соединяем их с шоколадной массой. Перемешиваем. Белки охлаждаем в холодильнике 15 минут, а потом добавляем к ним щепотку соли и взбиваем блендером в устойчивую пену.
• Вводим их аккуратно шоколадную смесь. Выкладываем шоколадную массу в глубокую посуду и ставим в холодильник. Через четыре часа достаем с холодильник, выкладываем шоколадный мусс в креманки и подаем к столу.
Творожок в шоколаде
Опубликовано 20.11.2014 | Ингредиенты:
творог — 200-250 грамм
сахар — 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
- С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки.
- Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше. После того, как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.
- Пока наш шоколад застывает, готовим творожную начинку. Для этого творог смешать с сахаром.
С помощью блендера (или протерев через сито) смешать сахар и творог,превратив их в однородную массу.Измельчить киви.
Измельчить вишню.Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой, поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами, если нет желания делать слои. Начинка должна быть почти до самого края. Сверху заливаем и разравниваем шоколад.Отправляем все в морозилку. - Достаем формочки из морозилки (застывает шоколад быстро, 5 мин. и лакомство готово). Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом! Творожок в шоколаде готов.
Приятного аппетита!!!!
Конфеты «Баунти»
Опубликовано 15.11.2014 | Десерты сладкие редко кого оставляют равнодушными, особенно те, которые похожи на всем известные шоколадные конфеты «Баунти». Ведь реклама гласит, что такой десерт – райское наслаждение. И не согласиться с этим достаточно сложно. Действительно, лакомство это невероятно вкусное. Особенно, если оно было приготовлено своими руками.
Жирные сливки (20%) – стакан
Сахар кристаллический – 85 г
Сливочное масло – 50 г
Готовьте конфеты «Баунти» так:
1. В отдельную посуду поместите сахар-песок, масло, сливки и все хорошенько перемешайте. Получившуюся смесь подогрейте до полного разжижения на небольшом огне, после чего снимите с огня и добавьте стружку кокоса. Снова все хорошенько смешайте, получая однородную массу.
[reklama]
2. В подготовленную форму, застелив предварительно ее пергаментом. Выложите туда готовую смесь (распределив ее равномерно). После этого все отправьте в холодильник на 60 мин.
3. Через указанное время нужно достать начинку к конфетам и сформировать из целого коржа отдельные продолговатые брусочки. Справившись с этим заданием, поставьте их на половину суток снова в холодильник.
4. Чтобы завершить приготовление десерта, нужно растопить шоколад на водяной бане. Не забывайте часто и тщательно помешивать, не перегревайте. После этого получившиеся «пальчики», которые достали из холодильника, нужно окунать в жидкий шоколад и выкладывать на блюдо, застеленное пергаментом. Когда крепко застынет шоколад , тогда можно приступать к поеданию сладкого шоколадного десерта шедевра «Баунти» собственного производства.
Кофейно-шоколадный молочный коктейль
Опубликовано 06.11.2014 | Кофейно-шоколадный молочный коктейль
Ингредиенты (4 порции):
85 гр темного шоколада (около 70% какао)
1 ст. ложка кофе
700 мл молока
4 шарика ванильного мороженого
Понадобится:
Кастрюля
Блендер
Приготовление:
1. Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 гр шоколада покрошить на терке для топпинга).
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
3. Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции. Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.