ДЕСЕРТЫ

Страница 5 из 512345

Сливочно — шоколадный мусс.

Очень необычный и вкусный сливочно — шоколадный мусс придется по душе каждому, кто хотя бы раз его попробовал.

Сливочно - шоколадный мусс

Рецепт «Сливочно — шоколадный мусс»:
• 200 грамм черного шоколада;
• 200 грамм 20% сливок;
• Пять куриных яиц;
• 100 грамм сахара;
• Одна чайная ложка ванильного сахара;

Приготовление «Сливочно — шоколадный мусс» :
• Помещаем в миску ваниль, сливки, шоколад и ставим её на водяную баню. Перемешиваем массу до однородности, снимаем с огня и немного охлаждаем.

• Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром и соединяем их с шоколадной массой. Перемешиваем. Белки охлаждаем в холодильнике 15 минут, а потом добавляем к ним щепотку соли и взбиваем блендером в устойчивую пену.

• Вводим их аккуратно шоколадную смесь. Выкладываем шоколадную массу в глубокую посуду и ставим в холодильник. Через четыре часа достаем с холодильник, выкладываем шоколадный мусс в креманки и подаем к столу.

Ингредиенты:

творог — 200-250 грамм

любимые фрукты для начинки-здесь киви и замороженная вишня 100 грамм

сахар — 2-3 ст. ложки

шоколад — 100 грамм
Творожок в шоколаде

Способ приготовления:

    1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
    2. С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки.
    3. Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше. После того, как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.
    4. Пока наш шоколад застывает, готовим творожную начинку. Для этого творог смешать с сахаром.
      С помощью блендера (или протерев через сито) смешать сахар и творог,превратив их в однородную массу.Измельчить киви.
      Измельчить вишню.Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой, поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами, если нет желания делать слои. Начинка должна быть почти до самого края. Сверху заливаем и разравниваем шоколад.Отправляем все в морозилку.
    5. Достаем формочки из морозилки (застывает шоколад быстро, 5 мин. и лакомство готово). Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом! Творожок в шоколаде готов.

Приятного аппетита!!!!

Десерты сладкие редко кого оставляют равнодушными, особенно те, которые похожи на всем известные шоколадные конфеты «Баунти». Ведь реклама гласит, что такой десерт – райское наслаждение. И не согласиться с этим достаточно сложно. Действительно, лакомство это невероятно вкусное. Особенно, если оно было приготовлено своими руками.

Конфеты "Баунти"

 

Для приготовления конфет «Баунти» понадобится:
Стружка кокоса – стакан

Жирные сливки (20%) – стакан

Сахар кристаллический – 85 г

Сливочное масло – 50 г

Молочный шоколад – 300 г

Готовьте конфеты «Баунти» так:

1. В отдельную посуду поместите сахар-песок, масло, сливки и все хорошенько перемешайте. Получившуюся смесь подогрейте до полного разжижения на небольшом огне, после чего снимите с огня и добавьте стружку кокоса. Снова все хорошенько смешайте, получая однородную массу.

2. В подготовленную форму, застелив предварительно ее пергаментом. Выложите туда готовую смесь (распределив ее равномерно). После этого все отправьте в холодильник на 60 мин.

3. Через указанное время нужно  достать начинку к конфетам и сформировать из целого коржа отдельные продолговатые брусочки. Справившись с этим заданием, поставьте их на половину суток снова в холодильник.

4. Чтобы завершить приготовление десерта, нужно растопить шоколад на водяной бане. Не забывайте часто и тщательно помешивать, не перегревайте. После этого получившиеся «пальчики», которые достали из холодильника, нужно окунать в жидкий шоколад и выкладывать на блюдо, застеленное пергаментом. Когда крепко застынет шоколад , тогда можно приступать к поеданию сладкого шоколадного десерта шедевра «Баунти» собственного производства.

Кофейно-шоколадный молочный коктейль

Ингредиенты (4 порции):

85 гр темного шоколада (около 70% какао)
1 ст. ложка кофе
700 мл молока
4 шарика ванильного мороженого

Кофейно-шоколадный молочный коктейль

Понадобится:

Кастрюля
Блендер

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 гр шоколада покрошить на терке для топпинга).
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
3. Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции. Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.

Страница 5 из 512345

Свежие записи