Рецепт для приготовления:
хурма 2 шт.
шоколад 100 г
молоко 100 мл
мука 1.5 ст.л.
яйца 2 шт.
сахар 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения Читать далее
Необычный рецепт самого стандартного бисквита. Уникальность ему придает два вида крема — сливочный и шоколадный и, в особенности, мелко рубленая халва. Вкус действительно получается необычный, и он вам наверняка понравится, тем более, что в основе — любимый бисквит. Читать далее
Сливочно — шоколадный мусс.
Очень необычный и вкусный сливочно — шоколадный мусс придется по душе каждому, кто хотя бы раз его попробовал.
Рецепт «Сливочно — шоколадный мусс»:
• 200 грамм черного шоколада;
• 200 грамм 20% сливок;
• Пять куриных яиц;
• 100 грамм сахара;
• Одна чайная ложка ванильного сахара;
[reklama]
Приготовление «Сливочно — шоколадный мусс» :
• Помещаем в миску ваниль, сливки, шоколад и ставим её на водяную баню. Перемешиваем массу до однородности, снимаем с огня и немного охлаждаем.
• Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром и соединяем их с шоколадной массой. Перемешиваем. Белки охлаждаем в холодильнике 15 минут, а потом добавляем к ним щепотку соли и взбиваем блендером в устойчивую пену.
• Вводим их аккуратно шоколадную смесь. Выкладываем шоколадную массу в глубокую посуду и ставим в холодильник. Через четыре часа достаем с холодильник, выкладываем шоколадный мусс в креманки и подаем к столу.
Рецепт приготовления дикой утки с яблоками
Утка, запеченная с яблоками — классический рецепт, который на протяжении столетий существует в кухнях разных стран мира.
Для приготовления фаршированной утки с яблоками и запеченной в духовке, нам нужно:
Ингредиенты:
- утка 2- 2,5 кг;
- 8-10 шт. яблок;
- 2 шт. лаврового листа;
- 1 ст.ложка сока лимона;
- соль;
- специи.
Приготовление:
Тушку утки промыть и обсушить, натереть солью, специями и сбрызнуть лимонным соком.
Внутрь положить 3-4 яблока, нарезанные дольками и лавровый лист, разрез зашить.
[reklama]
Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.
Выложить утку в глубокую жаровню и запекать в духовке, разогретой до 200 оС около 1 час 30 минут.
Периодически поливать утку жиром, образующимся при жарке.
Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов, разложить вокруг утки остальные яблоки, нарезанные дольками. Запекать еще 20 минут.
Выключить духовку и дать утке постоять 30 минут.
Подавать утку с яблоками горячей.
Приятного всем аппетита!
Вкусные сосиски в тесте.
Рецепт:
- слоеное тесто — 250 г,
- сосиски — 8 шт,
- яйцо — 1 шт
[reklama]
Приготовление вкусных сосисок в тесте:
- Слоеное тесто раскатать слоем 0,7 мм и порезать полосками, шириной ~1,5-2 см.
- Сосиски очистить от оболочки.
На краешек полоски положить сосиску и обмотать ее тестом. - Выложить сосиски в тесте на смазанный маслом противень, смазать яйцом или желтком, или желтком с молоком.
- Запекать сосиски при температуре 220°С ~15 минут.
Рецепт приготовления популярного салата на 4 порции:
350 г докторской колбасы или любой другой
2 морковки среднего размера
200 г зеленого горошка
0.5 кг картофеля
4-5 маринованных огурчиков
1 средняя луковица
3 яйца
250 г майонеза
Соль
Зелень для украшения (можно добавить полезные приправы: эстрагон или майоран, но не злоупотребляйте ими, поскольку вкус салата может сильно измениться).
Раскладка продуктов приблизительная, изменяйте ее с учетом ваших вкусов. Заправку можно сделать из майонеза и сметаны в соотношении 2:1, это сделает салат более нежным, но срок хранения будет меньше.
инструкция приготовления салата оливье
- Отварить овощи и яйца заранее и хорошо остудить, они должны идти в готовку холодными.
- Главное в приготовлении салата – нарезка ингредиентов. Чтобы он выглядел привлекательно, все должно быть нарезано одинаковыми по размеру кусочками. В салат входит один продукт, который не режется – зеленый горошек. Значит, ориентироваться нужно на размер горошин.
- Почистить отварные овощи, яйца, лук.
- Чтобы удалить из лука горечь, нужно нарезать и ошпарить его кипящей водой и промыть проточной. Чтобы в салат не попала лишняя влага, лук можно просушить в чистом полотенце.
- Все ингредиенты нарезать, сложить в салатник, посолить, осторожно перемешать, заправить майонезом.
- Сверху можно посыпать зеленью.
[reklama]
На заметку: В первых рецептах салата «Оливье» использовалось мясо рябчиков и отварной язык. Морковь появилась значительно позднее, а сначала оранжевый цвет салату придавала красная икра, которая выкладывалась на половинку яйца, положенного поверх готового блюда. Да и сдабривался салат не майонезом, а специально приготовленной заправкой, которая имела название тартар. Для нее взбивали 2 желтка с солью, сахаром, горчицей и соком лимона, вводя тонкой струйкой оливковое масло. В готовую заправку добавляли каперсы ( в крайнем случае мелко порезанные соленые огурчики). Украшали салат «Оливье» тонко нарезанными жареными ломтиками бекона.
Ингредиенты:
творог — 200-250 грамм
сахар — 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
- С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки.
- Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше. После того, как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.
- Пока наш шоколад застывает, готовим творожную начинку. Для этого творог смешать с сахаром.
С помощью блендера (или протерев через сито) смешать сахар и творог,превратив их в однородную массу.Измельчить киви.
Измельчить вишню.Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой, поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами, если нет желания делать слои. Начинка должна быть почти до самого края. Сверху заливаем и разравниваем шоколад.Отправляем все в морозилку. - Достаем формочки из морозилки (застывает шоколад быстро, 5 мин. и лакомство готово). Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом! Творожок в шоколаде готов.
Приятного аппетита!!!!
Лето радует нас обилием ягод и фруктов. Рецепт пирожков с начинкой из вишни и малины порадует Вас, Ваших друзей и близких не меньше, чем самый изысканный десерт.
Рецепт:
Мука пшеничная – 350 г,
маргарин – 180 г,
сахарный песок – 200 г,
разрыхлитель – 1 г,
вишня свежая без косточек — 100г,
малина свежая – 100г,
яйцо-1 штука,
сахарная пудра – 30 г.
[reklama]
Как приготовить простые пирожки с начинкой
Маргарин размягчить, добавить к нему сахар, яйцо, соль и хорошо взбить. Затем постепенно ввести в эту массу муку и замесить плотное песочное тесто. Муку предварительно просеять и перемешать с разрыхлителем.
Тесто раскатать. Полученный пласт должен быть толщиной примерно в поперечный палец. Пласт разрезать треугольниками и смазать края взбитым яйцом. В середину каждого треугольника выложить начинку, которая будет состоять из вишни и малины, защипать края. Температура в духовке должна быть 220 градусов. Пирожки посыпать сверху можно сахарной пудрой.