Кулинария

Страница 33 из 34« Первая...1020...3031323334

Лето радует нас обилием ягод и фруктов. Рецепт пирожков с начинкой из вишни и малины порадует Вас, Ваших друзей и близких не меньше, чем самый изысканный десерт.

Рецепт простых пирожков с начинкой

Рецепт:

Мука пшеничная – 350 г,

маргарин – 180 г,

сахарный песок – 200 г,

разрыхлитель – 1 г,

вишня свежая без косточек — 100г,

малина свежая – 100г,

яйцо-1 штука,

сахарная пудра – 30 г.

Как приготовить простые пирожки с начинкой

Маргарин размягчить, добавить к нему сахар, яйцо, соль и хорошо взбить. Затем постепенно ввести в эту массу муку и замесить плотное песочное тесто. Муку предварительно просеять и перемешать с разрыхлителем.

Тесто раскатать. Полученный пласт должен быть толщиной примерно в поперечный палец. Пласт разрезать треугольниками и смазать края взбитым яйцом. В середину каждого треугольника выложить начинку, которая будет состоять из вишни и малины, защипать края. Температура в духовке должна быть 220 градусов. Пирожки посыпать сверху можно сахарной пудрой.

Десерты сладкие редко кого оставляют равнодушными, особенно те, которые похожи на всем известные шоколадные конфеты «Баунти». Ведь реклама гласит, что такой десерт – райское наслаждение. И не согласиться с этим достаточно сложно. Действительно, лакомство это невероятно вкусное. Особенно, если оно было приготовлено своими руками.

Конфеты "Баунти"

 

Для приготовления конфет «Баунти» понадобится:
Стружка кокоса – стакан

Жирные сливки (20%) – стакан

Сахар кристаллический – 85 г

Сливочное масло – 50 г

Молочный шоколад – 300 г

Готовьте конфеты «Баунти» так:

1. В отдельную посуду поместите сахар-песок, масло, сливки и все хорошенько перемешайте. Получившуюся смесь подогрейте до полного разжижения на небольшом огне, после чего снимите с огня и добавьте стружку кокоса. Снова все хорошенько смешайте, получая однородную массу.

2. В подготовленную форму, застелив предварительно ее пергаментом. Выложите туда готовую смесь (распределив ее равномерно). После этого все отправьте в холодильник на 60 мин.

3. Через указанное время нужно  достать начинку к конфетам и сформировать из целого коржа отдельные продолговатые брусочки. Справившись с этим заданием, поставьте их на половину суток снова в холодильник.

4. Чтобы завершить приготовление десерта, нужно растопить шоколад на водяной бане. Не забывайте часто и тщательно помешивать, не перегревайте. После этого получившиеся «пальчики», которые достали из холодильника, нужно окунать в жидкий шоколад и выкладывать на блюдо, застеленное пергаментом. Когда крепко застынет шоколад , тогда можно приступать к поеданию сладкого шоколадного десерта шедевра «Баунти» собственного производства.

Ингредиенты для «Рассольник с фасолью и беконом»:
 Рассольник с фасолью и беконом
  • Бекон — 150 г
  • Морковь — 1 шт
  • Фасоль (красная сухая) — 300 г
  • Картофель — 3-4 шт
  • Огурец (соленый) — 2-3 шт
  • Сельдерей корневой (не обязательно) — 80 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт
  • Специи (соль, перец — по вкусу)
  • Кориандр (молотый; по вкусу)
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Вода — 2,5 л
  • Кинза — 1 пуч.

 

 Рецепт «Рассольник с фасолью и беконом»:
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 4-6 часов.
Затем воду слить, снова промыть фасоль, положить ее в кастрюлю с холодной водой, добавить 1 ст. л. растительного масла и поставить варится до готовности, 1,5-2 часа.
Пока варится фасоль, подготовить остальные продукты. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Морковь, сельдерей и лук очистить. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, лук — тонкими полу- или четверть-кольцами. Картофель нарезать брусочками.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить морковь с сельдереем, 4-5 минут.
Добавить лук и готовить еще 4-5 минут. Добавить томат-пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
Бекон нарезать тонкой соломкой и обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки, 4 мин.
Переложить бекон в кастрюлю с готовой фасолью, добавить лаврушку. Всыпать картофель, поварить 5 минут. Добавить огурцы, готовить 10 минут. Выложить в суп зажарку. Варить 5 минут.
Чеснок очистить и измельчить, кинзу вымыть и обсушить, мелко нарезать. Снять рассольник с огня, добавить чеснок и кинзу, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Затем перемешать и разлить по тарелкам

Кофейно-шоколадный молочный коктейль

Ингредиенты (4 порции):

85 гр темного шоколада (около 70% какао)
1 ст. ложка кофе
700 мл молока
4 шарика ванильного мороженого

Кофейно-шоколадный молочный коктейль

Понадобится:

Кастрюля
Блендер

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки (10 гр шоколада покрошить на терке для топпинга).
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения, добавить шоколад с кофе и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Охладить.
3. Шоколадно-кофейное молоко налить в блендер, добавить мороженое и оставшееся молоко и перемешать до однородной консистенции. Разлить по стаканам, добавить еще мороженое (если хотите), покрошить сверху оставшийся шоколад и подавать.

Страница 33 из 34« Первая...1020...3031323334

Свежие записи