Женский Журнал

План питания, разработанный кардиологом Артуром Агатстоном, пользуется огромной популярностью. Диета южного пляжа обеспечивает поразительные результаты – о ней мы вам и расскажем.

Информация о диете

Изначально диета использовалась для профилактики болезней сердечнососудистой системы, но со временем она приобрела широкую популярность из-за высокой результативности в плане сжигания жировой ткани. Главным принципом диеты является замена «плохих» углеводов и жиров «хорошими». Диета разбита на этапы. «Плохие» углеводы – это быстрые углеводы, провоцирующие резкое повышение уровня глюкозы в крови (рафинированный сахар, молочный шоколад и пр.). Правильные углеводы – продукты с низким гликемическим индексом (овощи, бобы, цельные зерна и пр.). «Плохие жиры» – это насыщенные и транс-жиры. «Хорошие» жиры – Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, растительных маслах, орехах.

Этап № 1

Этот этап рассчитан на 2 недели. В основе питания – белковая пища. Как показывает практика, в этот период происходит самая активная потеря веса. Исключению подлежат углеводистые продукты: макаронные изделия, крупы (рис и пр.), хлебобулочные изделия, все фрукты и картофель. Противопоказаны спиртные напитки, сахар и продукты, его содержащие. Нужно кушать мясо (курицу, индюшку, говядину, телятину). Можно употреблять яйца, листья салата, любой сыр, орехи, морепродукты, рыбу, овощи. Режим питания – дробный (завтрак, обед и ужин дополняются перекусами). Порции пищи должны быть небольшими.

Примерное меню

Завтрак: томатный сок, тушеные грибы, яйца с беконом, овощной салат, кофе (некрепкий)
Второй завтрак: сыр
Обед: печеные овощи, куриное мясо
Полдник: овощи и сыр
Ужин: овощи, приготовленные на гриле, рыба с соком лимона

Этап № 2

Рацион этапа № 1 дополняется некоторыми продуктами. Меню можно обогатить черникой, виноградом, дыней, манго, киви, грушами, яблоками, грейпфрутами, абрикосами, сливами, клубникой, апельсинами. В белковое меню можно добавить нежирное молоко и маложирные йогурты. Углеводы рекомендуется получать, употребляя картофель, зеленый горошек, макароны, овсяную кашу, зерновой и ржаной хлеб, горький шоколад. Источники жиров – арахисовое и оливковое масло. Можно пить вино. Продолжительность этого этапа индивидуальна – на его прохождение обычно отводят 1-2 месяца.

Примерное меню

Завтрак: каша из овсяных хлопьев на молоке, клубника, чай
Второй завтрак: яйца
Обед: отварная курица, овощи
Полдник: сыр и фрукты
Ужин: рыба, приготовленная на гриле, овощи, долька горького шоколада, ягоды

Этап № 3

Продолжительность этого этапа произвольна. Ассортимент продуктов достаточно широк – исключаются лишь конфеты, молочный шоколад, сдобные мучные изделия, пирожные. Важно не переедать и завершать ужин до 19.00. В качестве перекусов стоит использовать фрукты.

Примерное меню

Завтрак: омлет, тост, грейпфрут, чай или некрепко заваренный кофе с молоком
Обед: вареная говядина, фрукты
Ужин: отварная спаржа, курица, свежие ягоды, мусс

Отзывы

Диета южного пляжа приветствуется далеко не всеми врачами – обилие белковой пищи (особенно, на первом этапе) серьезно перегружает выделительную систему. Диета противопоказана при наличии патологий почек. В целом же методика неплохо себя зарекомендовала – вес уходит стабильно, чувство голода полностью отсутствует.