Вам друзья, хочется предложить Вкусный грибной суп с мучной заправкой.

Что нужно:

Грибы 300 г,

1 кг овощей в ассортименте:

сельдерей,

морковка,

лук-порей и репчатый,

свекла,

картофель,

шпинат и цукини.

Далее пучок базилика,

листик лавра,

по одной-две веточки тимьяна и петрушки,

стакан сухого вина, но белого.

Масло оливковое 6 ст. ложек,

сливочное 2 ст. ложки,

немного горошин черного перца,

3 ст. ложки муки, специи.

Как приготовить вкусный грибной суп:

Пучок базилика, тимьян и петрушку перевязать крепко нитью. Овощи и грибы, естественно, нужно очистить и нарезать (о способах нарезки можно прочитать в статье «Простая нарезка овощей). Оба вида лука спассеровать в сотейнике до мягкости, используя для этого оливковое масло, ложки 3-4 не больше.

В глубокой кастрюльке соединить овощи и лук, залить водой (1,8 л), положить горошины перца и зелень, приправить солью. Когда бульон с овощами закипит, огонь уменьшить и варить полтора часа, но минут за 5 до окончания положить листок лаврушки. Далее бульон нужно будет процедить.

Грибы жарить на оливковом масле и до того времени, пока не выпарится жидкость. После этого приправить их специями, влить вино, убавить огонь и проварить 15 минут.

В кастрюле (в которой и будет готовиться суп) растопить сливочное масло. Перемешивая, всыпать муку и прогреть, пока не загустеет смесь. Постоянно помешивая, влить в кастрюлю процеженный горячий бульон и варить суп 20 минут. После этого останется положить грибы и прогреть все вместе 2 минуты. Вкусный грибной суп с мучной заправкой готов. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://babyrent.lviv.ua/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Свежие записи