Для приготовления салата из цветной капусты нам понадобится:
Цветная капуста – 1,5 кг.
красные помидоры – 1 кг,
большой пучок укропа и петрушки.
морковь – 200 г
красный сладкий перец – 1 стручок(можно заменить любым другим болгарским
перцем, но именно красный дает красивый цвет самого салата)
сахар – 100 г
чеснок – 100 г
растительное масло – 1 стакан
соль – 50 г
9 %-ый уксус – стакана.
[reklama]
Приготовить салат из цветной капусты на зиму можно так:
Хорошо вымыть и поделить на соцветия капусту и отваривать в слегка подсоленной кипящей воде примерно 5 минут. Морковь натереть на терке, на мясорубке перекрутить помидоры. Мелко нарезать укроп и петрушку, перец нашинковать соломкой.
Все подготовленные овощи смешать, добавить уксус, сахар, посолить и влить растительное масло. Смесь довести до кипения, положить цветную отваренную капусту и еще проварить на маленьком огне минут 15 минут. Пока приготовленный салат из цветной капусты не остыл, разложить его по стерилизованным банкам и закатайте.
Капуста — одна из главных овощных культур. Родина капусты — Средиземноморье. Выращивают ее с 3-го тысячелетия до новой эры. Существует свыше 100 видов капусты — листовая, кочанная (белокочанная и краснокочанная), савойская, кольраби, брюссельская, цветная, кормовая, китайская, пекинская и др.. Наибольшее распространение получила белокочанная капуста.
По содержанию белков капуста во много богаче моркови, свеклы, брюквы, репы. Читать далее
Капустных диет придумано немало. Классическая капустная диета не относится к очень строгим и длительным и имеет продолжительность — 7 дней. Капуста заполняет желудок, а следовательно, утоляет голод. К тому же считается, что капуста сама по себе способствует сжиганию жиров. Блюда солить нельзя. Кроме того, в день надо выпивать около 2 л воды. Разрешается пить зеленый чай.
Капустная диета № 1
Примерное меню капустной диеты:
Завтрак: кофе без сахара. Читать далее