Женский Журнал

Рецепт приготовления дикой утки с яблоками

Утка, запеченная с яблоками — классический рецепт, который на протяжении столетий существует в кухнях разных стран мира.

Для приготовления фаршированной утки с яблоками и запеченной в духовке, нам нужно:

Ингредиенты:

• утка 2- 2,5 кг;
• 8-10 шт. яблок;
• 2 шт. лаврового листа;
• 1 ст.ложка  сока лимона;
• соль;
• специи.

Приготовление:

Тушку утки промыть и обсушить, натереть солью, специями и сбрызнуть лимонным соком.

Внутрь положить 3-4 яблока, нарезанные дольками и лавровый лист, разрез зашить.

[reklama]

Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.

Выложить утку в глубокую жаровню и запекать  в духовке, разогретой до 200 ^оС около  1 час 30 минут.

Периодически поливать утку жиром, образующимся при жарке.

Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов, разложить вокруг утки остальные яблоки, нарезанные дольками. Запекать еще 20 минут.

Выключить духовку и дать утке  постоять 30 минут.

Подавать утку с яблоками горячей.

Приятного всем аппетита!