Женский Журнал

Всем известный и многими любимый чеснок давно стал одним из главных компонентов блюд и приправ к ним. Но не многие задумывались о полезных и вредных свойствах этого уникального растения.

Итак, сначала о плюсах чеснока. Все знают, что это растение является злейшим врагом для микробов. Он содержит в своем составе так называемые фитонциды, защищающие организм от всевозможных инфекций. Кстати говоря, у чеснока фитонциды не имеют привычки распыляться, как у лука. Поэтому при его чистке не хочется плакать. Стоит заметить, что фитонциды, раздражающие желудок, противопоказаны людям с гастритом и язвенными болезнями.

Также чеснок богат витаминами и неорганическими элементами. Аскорбиновая кислота, витамины группы В и бета-каротин укрепляют иммунитет и помогают улучшению зрения.

Минералы, входящие в состав чеснока способствуют нормальному и правильному функционированию сердечно-сосудистой системы.

Теперь следует внимательно рассмотреть минусы употребления чеснока. На удивление многих, чеснок содержит в себе естественные яды. Например, аллицин, который и способствует резкому и стойкому запаху. Именно аллицин уничтожает вредоносных микробов и даже раковые клетки, но с ними и полезные организму вещества. Считается, что у любителей чеснока наблюдается торможение мыслительной активности, снижается внимание и появляется головная боль. В США, например, употреблять чеснок в дни полета летчикам запрещено. Но этот же аллицин является самым мощным известным антиоксидантом, борющимся со свободными радикалами.

Также всем известна польза чеснока в борьбе против глистных инвазий. Но нельзя использовать его с той же целью в рационе домашних животных, это несет для них угрозу смерти.

Крайне полезен чеснок для сердца, он ускоряет кровоток, препятствует отложению холестерина, снижает артериальное давление и сводит к минимуму риск развития атеросклероза. Однако доказано, что чеснок может вызывать у больных эпилепсией новые приступы, соответственно, людям с такой болезнью употреблять его запрещается.

Есть у чеснока и другие противопоказания. К ним относятся порфирия (нарушение пигментного обмена), геморрой и болезни поджелудочной железы, а также почек.

Но не стоит расстраиваться! Ведь небольшое количество чеснока периодически просто необходимо организму для поддержания здоровья и высокого иммунитета, поэтому иногда можно и включить в свое обеденное меню пару небольших зубчиков.