Женский Журнал

Одна из быстрых и эффективных диет — это диета Аткинса. Ее основа — ограничение потребляемых углеводов. Многие звезды Голливуда — Кэтрин Зета-Джонс, Рене Зеллвегер, Дженнифер Лопес, Дженнифер Энистон и многие другие худели на диете Аткинса.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Несмотря на свою западную популярность и применение диеты Аткинса многими звездами мировой величины, у этого метода похудения есть и противники, утверждающие, что лишний вес рождается не при потреблении углеводов, а из-за употребления в пищу большого количества калорий.

Однако, потеря веса с помощью низкоуглеводных диет происходит гораздо быстрее, что, кстати, доказано. При этом сторонники диеты доктора Аткинса утверждают, что при потреблении жирной пищи и ограничении углеводов, вес будет все-равно снижаться, так как жиру надо гораздо больше времени, чтобы усвоится, нежели углеводам. За счет этого не возникает быстрое чувство голода, а, значит, и соблазн в том, чтобы позволить себе немного перекусить.

Кетоз
Еще одним принципом избавления от лишних килограммов при диете Аткинса является привод организма в его естественное состояние — кетоз. При кетозе организм вырабатывает кетоны, которые ускоряют процесс сжигания жира. Именно из-за накопления китонов появляется отвращение к еде, что провоцирует ее меньшее употребление.

Но тут стоит учитывать, что если кетоз сохраняется в организме долго время, например, несколько месяцев, то могут начаться проблемы — повысится уровень мочевины в крови и как следствие возникнет мочекаменная болезнь. При достижение кетонами в организме определенного уровня организм начинает от них избавляться, а вместе с тем выводятся калий и натрий, потеря которых может привести к сердечной аритмии или обезвоживанию. Для того, чтобы избежать данную проблему, нужно четко следовать указаниям диеты и дополнительно принимать витамины и минералы.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:
Первая — фаза индукции
Вторая — фаза продолжения снижения веса
Третья — фаза, предшествующая сохранению постоянного веса
Четвертая — фаза поддержания постоянного веса

Первая фаза диеты Аткинса

Первая фаза диеты Аткинса — фаза индукции. Длится 2 недели. Ее цель — изменение биохимии организма посредством понимания, что именно метаболизм липолиза — способ снижения веса, повышения жизненного тонуса и хорошего самочувствия.

Правила первой фазы:
прием пищи должен быть дробным (5 раз в день), либо 3 раза в день. Промежуток между приемами не должен превышать 6 часов
следует придерживаться либеральной комбинации жиров и белков
в день разрешается употреблять не более 20 гр. белков
из рациона строго исключить: хлеб и мучное, «крахмальные» овощи, орехи и семечки
количество съеденной пищи должно быть уменьшено до ощущения удовлетворения
в день нужно выпивать не меньше, чем 8 стаканов воды
исключить из рациона напитки и продукты, содержащие кофеин и аспартам
при запорах следует больше питаться растительной пищей, а также принимать биодобавки, которые содержат волокна

Допустимая пища в фазу индукции диеты Аткинса:
Рыба: любая.
Птица: любая.
Моллюски: устрицы, ракушки, крабы, креветки, лобстеры.
Мясо: любое.
Яйца: в любом виде.
Сыры: любые.
Овощи для салата: не более 2-3 чашек в день — люцерна, сельдерей, цикорий, огурцы, салат-эскариоль, салат цикорный, кресс-салат, укроп, петрушка, редис, щавель, болгарский перец, грибы.
Допустимо потребление и других овощей, содержащих несколько большее количество углеводов: артишоки, аспарагус, зеленые бобовые, зелень свеклы, шпинат, сельдерей, одуванчик, лук-порей, лук репчатый, тыква, бамия, баклажаны, капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кудря-вая капуста, капуста кольраби, морковь, помидоры, репа.
Приправы: базилик, красный стручковый перец, укроп, чеснок, черный перец, имбирь, розмарин, тимьян. Недопустимо добавление сахара. Салаты можно заправлять растительным маслом, уксусом, лимонным соком, травами и специями, но без добавления сахара; не более двух наименований, по одной столовой ложке.
Жиры и масла: соевое масло, виноградное, кунжжутовое и подсолнечное.
Жидкая пища: бульоны, содовая, кофе и чай — с пониженным содержанием кофеина; травяной чай, лимонный сок, простая и родниковая вода.

Вторая фаза программы доктора Аткинса — фаза продолжения снижения веса

Это подгонка диеты к вашим вкусам и предпочтениям. То, что делает программу Аткинса такой желанной и уникальной для каждого.

Правила второй фазы:
продолжать сжигать собственные жиры, продолжать снижать вес;
продолжать контролировать аппетит, особенно пристрастия;
продолжать контролировать уровень потребления углеводов;
позволять себе больше разнообразия в пище;
продолжать потреблять те углеводы, которые содержат в себе наибольшее количество питательных веществ;
замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при увеличении объема физической активности)

следующая страница →

страницы: [ 1 2 3 ] следующая →