Женский Журнал

Кефирно-гречневая диета относится к категории низкоуглеводных монодиет. С одной стороны, она является более мягкой разновидностью известной, результативной, но очень строгой гречневой диеты. А с другой, сочетание кефира и гречки в рационе является даже более эффективным методом снижения веса. Ведь в этом случае функция очищения, являющаяся основной в кефирной диете, дополняется функцией насыщения организма важными питательными веществами, витаминами и микроэлементами, содержащимися в крупе.

Длительность этой диеты обычно составляет 7 дней, а потеря веса при её использовании – до 10 кг, в зависимости от начального веса. Кроме того, она гарантирует хорошую работу кишечника, снятие тяжести внизу живота и ощущение лёгкости.

Особенности питания на гречнево-кефирной диете

Приготовление гречки для этой диеты имеет принципиальное значение, так как именно она является основным продуктом. Крупу обдают кипятком, сливают воду и заливают снова кипятком из расчёта 1:2, укутывают и настаивают в течение 10-12 часов. Обычно это делают вечером, подготавливая порцию гречки на весь следующий день. Существует способ, когда гречку для набухания заливают кефиром, однако для моторики кишечника предпочтительнее первый вариант.

Кефир, обезжиренный или 1-процентный, употребляют отдельно или в смеси с крупой. Особое внимание уделяют его свежести. Не стоит использовать его, если прошло более 3-х дней после изготовления, это может стать причиной запоров.

Меню кефирно-гречневой диеты

Ежедневное меню включает 1 литр кефира и неограниченное количество гречки.
Количество приёмов пищи в день – 5-6.
Ужинать следует за 4 часа до сна. Перед сном можно выпить один стакан кефира.
Количество употребляемой воды в сутки — два литра или более.

Противопоказания к применению

Как и все остальные монодиеты, кефирно-гречневая их разновидность имеет свои ограничения и противопоказания. Её нельзя применять, если в анамнезе присутствуют те или иные заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, гипертония и некоторые другие заболевания. Нельзя таким образом питаться беременным и кормящим женщинам. Кроме того, перед тем, как приступить к диете, желательно проконсультироваться с доктором и не повторять её чаще, чем один раз в 2-2,5 месяца.

Необходимо также обратить внимание на то, что выход из этой диеты должен быть особенно щадящим, постепенным. Кроме того, важно стремиться не просто вернуться к своему привычному рациону, а питаться после диеты в правильном режиме и употреблять только здоровую пищу.