Женский Журнал

Сердцем любого дома или квартиры по праву можно считать кухню. Именно на ней принимаются самые важные решения семейного совета, проходят самые громкие споры отцов и детей, на ней обсуждаются главные перипетии полюбившихся героев сериалов и традиционные завтраки, обеды и ужины тоже проходят на ней! Как же сделать так, чтобы столь популярное место вашего дома было еще и удобным, уютным, стильным и функциональным, чтобы оно стало местом реализации всех ваших творческих фантазий в приготовлении кулинарных шедевров?

Главными принципами в организации современной кухни являются эргономичность и функциональность. Для правильной организации пространства основные составляющие элементы кухни — плиту, мойку и холодильник — нужно разделять столами, а не ставить их рядом. Позаботьтесь о том, чтобы стиральная машина, посудомоечная и мойка находились рядом с водопроводом. Обязательно предусмотрите двусторонние розетки на кухне для возможности комфортного использования кухонного комбайна с мясорубкой и другой бытовой техники. Также нужно предусмотреть освещение для рабочей поверхности.

Как бы хорошо вы ни организовали свое рабочее место на кухне, необходимо прикупить еще аксессуары для кухни, без которых не обойтись ни одной хозяйке. Что же действительно необходимо, а без чего можно обойтись? Прежде всего, вам необходимы следующие предметы кухонного быта:

— разделочные доски. Ассортимент разделочных досок очень большой как по размеру, так и по материалу изготовления. Главное, что на кухне разделочных досок должно быть не менее трех. Мясо, рыба и овощи должны разделываться на разных досках. Желательно еще иметь отдельную доску для хлеба и сыра. Разделочные доски могут быть традиционными — из дерева, а могут быть из современных материалов. Среди деревянных досок более долговечные из твердых пород дерева;

— терки. В настоящее время рынок предлагает их огромное множество. Основным требованием при выборе терки является острота терочных насечек. Материал, из которого сделана терка, должен быть высокого качества, не иметь никакого запаха;

— хлебница. Их в ассортименте огромное множество, начиная с классики — деревянных и заканчивая новомодными хлебницами из пластика, металла. Для сохранения хлеба свежим необходим особый микроклимат. Именно он создается в качественной хлебнице;

— половник. Их обычно нужно два — больший (для первых блюд) и меньший (для соусов и рагу);

— венчик для взбивания. Ну не всегда же вы захотите включать кухонный комбайн с мясорубкой, если вам всего-то и надо, что взбить пару яиц для омлета;

— кисточка. Прошли те времена, когда для смазывания противней или сковородок хозяйки шли на всякие ухищрения, например, смазывали сковороду половинкой картофелины. Сейчас в магазине можно приобрести силиконовую кисточку. Эта маленькая помощница станет вашим лучшим напарником на кухне;

— лопатка. Самая удобная лопатка сужается к краям. Сейчас лопаточку можно выбрать как деревянную, так и силиконовую (причем цветовой ассортимент огромен);

— деревянная ложка. Рано или поздно любая хозяйка захочет испытать себя при варке варенья или джема. Без деревянной ложки не обойтись;

— прихватки. Конечно, вы можете приобрести обычные тканевые перчатки, их великое множество, да и стоят они недорого. Но если речь идет о стильной кухне, а использование новинок это подразумевает, то вам необходимо приобрести силиконовую перчатку. Они не только отлично защитят ваши золотые ручки от ожогов, но и снизят угрозу возгорания на вашей кухне. К тому же и моются они довольно легко;

— мерная чашка. Хозяйке, которая не только греет еду на кухне, а еще и удивляет своих родных и близких кулинарными шедеврами, необходимо прикупить две мерные чашки — для жидких и сыпучих продуктов.