Рецепт приготовления дикой утки с яблоками
Утка, запеченная с яблоками — классический рецепт, который на протяжении столетий существует в кухнях разных стран мира.
Для приготовления фаршированной утки с яблоками и запеченной в духовке, нам нужно:
Ингредиенты:
- утка 2- 2,5 кг;
- 8-10 шт. яблок;
- 2 шт. лаврового листа;
- 1 ст.ложка сока лимона;
- соль;
- специи.
Приготовление:
Тушку утки промыть и обсушить, натереть солью, специями и сбрызнуть лимонным соком.
Внутрь положить 3-4 яблока, нарезанные дольками и лавровый лист, разрез зашить.
[reklama]
Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.
Выложить утку в глубокую жаровню и запекать в духовке, разогретой до 200 оС около 1 час 30 минут.
Периодически поливать утку жиром, образующимся при жарке.
Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов, разложить вокруг утки остальные яблоки, нарезанные дольками. Запекать еще 20 минут.
Выключить духовку и дать утке постоять 30 минут.
Подавать утку с яблоками горячей.
Приятного всем аппетита!