Женский Журнал

Диарея – состояние, характеризующееся водянистым стулом и учащенной дефекацией. Данная патология может привести к обезвоживанию организма. Диета при диарее облегчает работу желудка и кишечника, способствует нормализации стула.

Причины проблемы

Диарея возникает при кишечной инфекции, а также при отравлении недоброкачественными продуктами или при обострении хронических заболеваний ЖКТ. Возможными причинами являются наследственная энзимопатия (дефицит пищеварительного фермента) и заболевания внутренних органов. Любое подобное состояние нуждается в своевременном и грамотном лечении (в каждом из случаев используется специальная терапия). Помимо этого больному рекомендуют придерживаться лечебной диеты.

Принципы диеты

Диета, назначаемая при диарее, строится на следующих принципах:
• Полноценный рацион
• Обеспечение максимального покоя органам пищеварения

Лечебный план питания подразумевает использование щадящих методов тепловой обработки (продукты можно отваривать, готовить на пару, протирать). При диарее в основе рациона находится нейтральная пища, не раздражающая стенок желудка и кишечника. В приоритете находятся продукты, создающие слизистую пленку и ограждающие ЖКТ от воздействия агрессивных факторов.

Рацион диеты

Данная лечебная диета ограничивает потребление жиров и углеводов. Она исключает из рациона пресное молоко, грубую клетчатку, пряности, соления и копчености, острые приправы.

Рекомендованы к употреблению:
• Белый хлеб (несвежий или же подсушенный)
• Пшеничные сухарики
• Постные сорта рыбы и мяса (можно готовить паровые суфле и тефтели)
• Супы, приготовленные на некрепком овощном, рыбном, мясном бульоне с хорошо разваренными крупами или протертыми овощами
• Творог (свежий, не очень кислый, протертый через сито)
• Яйца, сваренные всмятку и легкие паровые омлеты
• Протертые слизистые каши, приготовленные на воде
• Черный и зеленый чай
• Некрепкий кофе
• Неконцентрированные компоты, сваренные из свежих яблок или сухофруктов
• Кисели
• Протертые сырые яблоки (также рекомендуется кушать печеные яблоки)

Из рациона нужно исключить:
• Пшено и пшеничную крупу
• Фасоль, чечевицу, бобовые культуры, капусту
• Свежие мучные изделия
• Жирные наваристые супы
• Борщи
• Крепкие бульоны из мяса, овощей, рыбы, грибов
• Жирные сорта мяса и рыбы
• Консервы и копчености
• Молочные продукты (за исключением творога)
• Макароны
• Не протертые фрукты, овощи и ягоды
• Любые сладости
• Газированные напитки
• Охлажденные напитки и блюда

Режим питания

При диарее крайне важно соблюдать режим питания – кушать нужно часто, но небольшими порциями (нельзя перенапрягать желудок и кишечник).
После еды следует отдохнуть (но не лежа). Для того чтобы восстановить водный баланс, ежедневно полагается выпивать 1.5-2.5 л свободной жидкости. Чтобы вода усваивалась организмом, рекомендуется пить ее буквально по глотку, но очень часто.

Примерное меню

• Завтрак: паровой омлет из двух яиц, разваренная овсяная каша, чай и пшеничный сухарик
• Второй завтрак: разбавленный водой сок и легкий творожный пудинг
• Обед: отварная рыба, картофельное пюре, рисовый суп с фрикадельками, кисель
• Полдник: печеное яблоко (без кожицы)
• Ужин: паровые куриные котлеты, слизистая каша, отвар шиповника
• Перед сном: кисель

Отзывы

Отзывы показывают, что диета при диарее достаточно быстро приводит в норму деятельность кишечника. Очень важно не только соблюдать правильный план питания, но и лечить проблему, приведшую к появлению поноса.